Есть
в нашем старинном городе легенд,
гостеприимный и уютный ресторан
«Велюров». Его облюбовали актеры и
писатели, политики и музыканты, и все
известные личности, посещая наш город,
стремятся пообедать или поужинать в
этом заведении. Полюбился он и простым
жителям города, которые сюда приходят
с друзьями и семьями, чтобы вкусно поесть
и приятно провести время. Здесь
доброжелательный и внимательный
обслуживающий персонал и всегда царит
уютная атмосфера.
В
этом убедились черниговские журналисты,
которых пригласили в ресторан на Парад
дерунов. Идея проведения такого Парада,
принадлежит Лилии Каращук, управляющей
рестораном «Велюров». О дерунах она
знает все, и может рассказывать о них
долго и с энтузиазмом.
Лилия
Каращук: —
Блюдо деруны знакомо всем, а наш край
всегда славился картофелем. А сколько
блюд умеют готовить наши хозяйки из
картофеля — не перечесть. Но, по праву,
самым популярным остаются деруны. Я
имею много бабушек и родственников,
которые живут в разных областях нашей
страны. Захотелось представить в нашем
меню все виды этого блюда, которые только
существуют. И мы стали собирать рецепты.
А рецептов приготовления дерунов
существует неимоверное множество. Это
блюдо хорошо известно и за рубежом, его
там называют — картофельные блины по
русски. Сегодня мы собрали, и представили
на ваш суд — 12 рецептов этого блюда.
А
затем начался сам Парад. Миловидные
девушки подносили на стол блюдо за
блюдом. Были здесь традиционные деруны
со сметаной, деруны со шкварками, деруны
с капустой, деруны с ветчиной и сыром,
деруны по казацки и деруны с грибами, и
все это поглощалось с хорошим аппетитом
и веселым настроением.
Здесь
же в зале, над приготовлением дерунов,
колдовал шеф-повар ресторана Василий:
—
Конечно, важно соблюдать рецепт и
технологию приготовления. Надо, чтобы
и сковорода была горячей, и масло не
жалеть. Но самое главное, надо вложить
всю душу в приготовление этого блюда,
и тогда они получатся румяными и
аппетитными, —
поделился главным секретом Василий.
Остается
добавить, что все блюда хороши, и каждое
имеет специфический вкус. И вам непременно
понравится, и одно из них станет вашим
самым любимым.
Непременно
зайдите в этот уютный ресторан и
попробуйте деруны, которыми так славится
наш край.
При
использовании материала, ссылка на
Gorod.cn.ua - обязательна.
Если
Вам нужны фотографии более высокого
разрешения, пишите на почту:
koval.vl@gmail.com
Комментариев нет:
Отправить комментарий